日本の伝統発酵食品である麹と醤油を使い、添加物なしの自家製万能調味料「醤油麹」を一緒に仕込みます。
ワークショップでは、はじめての方でも分かりやすいように発酵の基本や失敗しないポイントを丁寧にお伝えします。
仕込んだあとは、醤油麹を使った季節のお料理をご試食いただきながら、ご自宅での活用方法もご紹介いたします。
＜内容＞
・醤油麹の説明
・醤油麹作り（約200ml仕込みをお持ち帰り）
・醤油麹と季節のお野菜を使ったお料理を頂きます
※無農薬、無化学肥料の材料を使用
※動物性食材(肉・魚・乳製品）を一切使用せず、植物由来（野菜、豆類、雑穀等）の素材のみで仕上げたお料理です。
＜開催日＞
◆5月23日（土）24日（日）30日（土）31日（日）
① 午前9時〜午前11時
② 午後12時〜午後2時
◆6月6日（日）21日（日）27日（土）28日（日）
① 午前9時〜午前11時
② 午後12時〜午後2時
※平日、その他希望日程がございましたらお問合せください。
＜開催場所＞
小田急江の島線「本鵠沼駅」徒歩8分
＜費用＞
6,000円（お支払い方法：PayPay／お振込）
＜こんな方におすすめ＞
・発酵食をはじめてみたい方
・腸内環境を整えたい方
・シンプルな調味料で料理を楽しみたい方
＜申し込み方法＞
お問合せフォームより以下記載の上ご連絡ください。
・希望日時
＜キャンセルに関して＞
・材料の調達がある為、お申し込み後のキャンセルは出来かねますので予めご了承ください。（日程変更は受け付けております）
＜注意事項＞
開催場所には小型犬がおります。ケージ内、もしくは別部屋へ移動させますが、動物が苦手な方やアレルギーをお持ちの方は、あらかじめご了承の上、お申し込みをお願いいたします。開催当日、預けることも出来ますのでご希望の方はお知らせください。
ご興味ある方、お気軽にご連絡ください♪
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