Plant-based Foodとは？

植物を意味する「plant」と由来を意味する「based」を組み合わせて作られた言葉です。
お肉やお魚などの動物性食品ではなく、野菜などの植物性食品、または大豆や野菜といった植物性食材からつくられ食品のことで、それらをより多く積極的に取り入れることをコンセプトとした食生活のことを指しています。