食物繊維たっぷりのごぼうと、クレソンで、おつまみに最適！ビール、ワインに合う一品★
ちょっぴり癖のある葉物で和えるのがオススメ！
＜材料＞2人分
・ごぼう：1本
・クレソン：1束
・塩
・バルサミコ酢（酢、りんご酢などでもOK）
・オリーブオイル：適量
＜作り方＞
・ごぼうは洗って軽く叩いて、細長く切る。クレソンは洗ってざく切り(ルッコラでもOK)
・フライパンに油を入れて熱し、ごぼうを、塩少々を加えて炒めて、バルサミコ酢(お酢、りんご酢などでもOK)を少々加えて、蓋をして、弱火で5分程度蒸し焼き。粗熱が取れたら、クレソンとマスタードを加えて味を整える
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